Asaret (gingembre sauvage)

Description:
Les espèces d’asaret du Canada sont des plantes courtes qui peuvent former un épais tapis végétal grâce aux rhizomes qui poussent et s'étendent juste sous la surface du sol. Leurs grandes feuilles velouteuses, en forme de rein ou de cœur, peuvent atteindre 25 centimètres de hauteur. Des fleurs brun-rouge apparaissent au début du printemps le long du sol, sous le couvert des feuilles. Les fleurs de l’asaret coudé qui pousse dans l’ouest ont des sépales (structures en forme de pétales) plus longs que celles de l’asaret du Canada de l'est.

Aire de répartition: 
Dans l’ouest du pays, en Colombie-Britannique, on retrouve l’asaret coudé, tandis que l'espèce de l'est, l’asaret du Canada, s'étend du Manitoba au Nouveau-Brunswick.

Habitat:
L’asaret coudé pousse généralement dans les forêts humides de conifères, tandis que l’asaret du Canda se trouve généralement dans les riches forêts de feuillus. Les deux espèces poussent bien dans l’ombre partielle ou totale.

Utilisation par la faune :
Le papillon de l'aristoloche utilise l'espèce orientale comme plante nourricière pour ses larves (chenilles). Bien que de nombreuses personnes aient affirmé que les mouches pollinisaient cette fleur, il est prouvé que le gingembre sauvage s'autopollinise.

Utilisation par les humains :
Les peuples autochtones ont utilisé les feuilles et les racines des espèces indigènes de gingembre sauvage pour traiter des problèmes de santé comme les rhumes, les indigestions et les douleurs. Le gingembre sauvage a également été utilisé dans l'alimentation, bien que certaines personnes déconseillent la consommation de cette plante.

Faits intéressants:
Le rhizome (partie qui ressemble à une racine) de ces plantes a une odeur et une saveur similaires à celles du gingembre cultivé que nous achetons dans les épiceries, mais il s'agit néanmoins de plantes très différentes. Beaucoup de personnes pensent qu'il est possible d'ingérer la racine de cette plante en petites quantités, tandis que d'autres conseillent de l'éviter complètement.

https://scholarship.richmond.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1143&context=biology-faculty-publications