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Grand plantain (Plantago major)
2025-11-24
Ce plantain est probablement l’espèce de Plantago la plus communément reconnaissable par les jardiniers et amateurs de plantes sauvages, juste avant le Plantago lanceolata (plantain lancéolé, plantain étroit).
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Orties (Urtica spp.)
2025-11-24
Bien que les amateurs de plein air les considèrent souvent comme un fléau, les orties sont une mine d’or pour ceux qui connaissent la vraie valeur de cette plante. Pendant des milliers d’années les orties ont été utilisées comme nourriture et comme médicament, et leur tige pour faire des draps, des nappes et des vêtements.
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Pissenlit (Taraxacum officinale)
2025-11-24
Le pissenlit est une plante que beaucoup de gens semblent soit adorer, soit détester. Ceux qui veulent une pelouse parfaite le maudissent et font de gros efforts pour l’éradiquer. Et puis il y a ceux qui aiment le pissenlit pour les mêmes raisons qui ont fait qu’il a été très prisé pendant des siècles : pour ses propriétés médicinales et nutritives.
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Quelques conseils pour la culture, la récolte, la conservation et l’utilisation de plantes comestibles
2025-11-24
Faites toujours les recherches nécessaires et ne récoltez aucune plante à propos de laquelle vous n’avez pas une entière certitude. Renseignez-vous en consultant plusieurs sources fiables et en comparant les informations qu’elles vous offrent.
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Violettes (Viola spp.)
2025-11-24
Ce groupe de plantes comestibles comprend les violettes, les violacées et les pensées. Il existe de nombreuses espèces de violettes indigènes au Canada, qui peuvent pousser dans toutes sortes d'endroits, des jardins aux boisés, en passant par les terrains vagues.
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